Montag 23. Dezember 2024

27.02.2014

Mohnnudeln mit Apfelmus - ja auch in der Fastenzeit

40 Rezepte zur Fastenzeit

Schwester Petra von den Barmherzigen Schwestern in Wien Gumpendorf empfiehlt Mohnnudeln mit Apfelmus.

Mohn und ein wenig Zucker sind gut für die Seele.

Ein wenig Süßes kann auch in der Fastenzeit nicht schaden, ist Schwester Petra von den Barmherzigen Schwestern in Wien Gumpendorf überzeugt und empfiehlt Mohnnudeln mit Apfelmus.

Zutaten für vier Personen:

50 dag Bandnudeln

Salz

10 dag Butter

10 dag Zucker

Für das Apfelmus:

60 dag mürbe Äpfel

cirka einen dreiviertel Liter Wasser

3 bis 5 dag Zucker (je nach Süße der Äpfel)

1 Zitrone

2 Zimtstangen

Die Bandnudeln in Salzwasser kochen und abseien. Die Butter auf die heißen Nudeln geben und mit Zucker und Mohn vermischen. Das Ganze ist eine schnelle Variante für Mohnnudeln. Wer noch gekauftes Apfelmus oder Zwetschkenröster dazu nimmt hat innerhalb weniger Minuten das Essen fertig.

Besser schmeckt natürlich selbst gemachtes Apfelmus. Dazu die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und im Wasser kochen. Zucker und die Zimtstangen dazu. Wenn die Äpfel weich sind, die Zimtstangen entfernen und die Äpfel mit einem Kochlöffel zerdrücken oder mixen. Am Ende mit Zitronensaft abschmecken.

erstellt von: ks

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