28.02.2014

Zartweizen Gemüsepfanne

Weizen in einer Gemüsepfanne verkochen, lecker und einfach.

Getreide, eine Alternative zu Reis oder Nudeln.

Zartweizen ist eine beliebte Alternative zu Reis oder Nudeln. Die Möglichkeiten ihn zu verkochen sind vielfältig, so zum Beispiel mit einer Zartweizen Gemüsepfanne, wie sie die Marienschwestern vom Karmel empfehlen.

Zutaten für vier Personen:

60 dag Zartweizen

30 dag Zwiebel

10 ml Rapsöl

2 Liter Gemüsebrühe

40 dag Fenchel

40 dag Karotten

40 dag Zucchini

20 dag Sellerie

20 dag Lauch

10 ml Olivenöl

Kräuter zum garnieren

Die Zwiebel klein schneiden und im Rapsöl anschwitzen, den Zartweizen dazu geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze cirka 15 Minuten kochen lassen. Inzwischen die Karotten, die Zucchini und den Sellerie würfelig schneiden und in Olivenöl anbraten. Gegen Ende noch den in Ringe geschnittenen Lauch dazu geben.

Das Gemüse mit dem Zartweizen anrichten und mit Kräutern garnieren.

(34536)

erstellt von: ks

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