"Ich glaube gerade wir Ordensleute sind aufgerufen die Fastenzeit bewusst zu leben und Freude zu verbreiten", so Prior Ulrich Fischer, der Barmherzigen Brüder. Die Brüder behandeln in ihrem Krankenhaus jährlich 100.000 Menschen die keine Krankenversicherung haben.
Im Winter ein regionales Curry genießen. Es braucht keine exotischen Zutaten.
Fasten ist nicht nur der Verzicht auf essen
Die Schwestern vom Göttlichen Erlöser kümmern sich besonders um Kranke und Sterbende. In der Fastenzeit steht bei ihnen nicht der Verzicht auf Essen im Vordergrund. "Man kann auf vieles Verzichten und beispielsweise mehr beten", meint Oberin Jacinta Seinacher.
Mit 40 Rezepten aus Ordensgemeinschaften durch die Fastenzeit.
Die Fastenzeit:
Im Mittelalter war auch der Advent eine strenge Fastenzeit. Heute wird nur noch in der Zeit vor Ostern gefastet. Die Fastenregeln waren über Jahrhunderte hinweg sehr streng. Sogar Milchprodukte waren verboten. Strikte Fasttage sind auch heute noch der Aschermittwoch und der Karfreitag. Während der Fastenzeit stehen neben dem Verzicht auf Alkohol, Fleisch oder Süßigkeiten noch andere Fastenvorsätze im Trend.
40 Tage ohne Sonntage
Die Fastenzeit wird vom Ostersonntag, der seit dem Konzil von Nicäa im Jahr 325 auf den ersten Sonntag nach dem Frühlingsvollmond gelegt wird, rückgerechnet. Ostern und auch der Aschermittwoch sind daher bewegliche Termine. Wer nachzählt erkennt aber schnell, dass es bis Ostern mehr als 40 Tage sind. Das kommt daher, dass die Sonntage seit der Synode von Benevent im Jahr 1091, keine Fasttage sind.
Woher stammen unsere Rezepte?
Die Redaktion von erzdioezese-wien.at hat Rezepte zur Fastenzeit aus den verschiedensten Ordensgemeinschaften zusammen getragen. Die Schulbrüder, die Franziskanerinnen von der Schmerzhaften Mutter, die Barmherzigen Schwestern, die Marienschwestern vom Karmel, die Barmherzigen Brüder, die Schwestern vom Göttlichen Erlöser und ein Rezepttipp der Redaktion selbst bieten eine breite Auswahl an einfachen, fleischlosen und möglichst regionalen Rezepten, bei denen Fasten beinahe kein Verzicht mehr ist.
